春の味覚
職場で筍を貰ったので、早速ゆでる事に。
アク抜きしないといけないが、米ぬかなんてないし、炊飯器をとある理由で失ってからはとぎ汁だって出やしないｗ
仕方が無いのでグーグル先生に聞いたら、味噌でもアク抜き出来るらしいので、近所のスーパーまで味噌を買いに行って来て煮る事１時間半。
すっかりやわらかくなってホクホクの筍の出来上がり。
そのまま食えるやわらかいところだけ食べて、後はぶつ切りにして味噌汁の具にしました。
うん、まいうー。
ほのかな甘味と歯ごたえのあるやわらかさ。
絶妙です。
うーん、炊飯器さえあれば筍ご飯も出来たかも。
さあ、明日の朝も筍汁食えるぜ。
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| テーマ：日記 | 投稿日時：2010/04/13 23:19 | |
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